Ökotrophologie-Studium: Hochschulen, Stipendien, Inhalte & Karriere

AnzeigeErnährungswissenschaften (B.Sc.)IU Internationale Hochschule* · FernstudiumIU Internationale HochschuleKostenlos und unverbindlich · ohne NC

• Fernstudium, ortsunabhängig
• Dauer: 36, 48 oder 72 Monate (180 ECTS)
• Ohne Numerus clausus, auch ohne Abitur möglich

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Ökotrophologie studieren kannst Du in Deutschland an Fachhochschulen und an einigen Universitäten, allerdings nur vor Ort, denn dual oder im Fernstudium wird das Fach nicht angeboten. Rechne außerdem damit, dass die meisten Bachelorstudiengänge einen NC haben.

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Ernährungswissenschaften (B.Sc.)

IU Internationale Hochschule* · Fernstudium

• 180 ECTS
• ortsunabhängig, 36, 48 oder 72 Monate
• ohne Numerus clausus, auch ohne Abitur möglich

ohne NC

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Ernährungswissenschaft (B.A.)

Europäische Hochschule für Innovation (EHiP)* · Fernstudium

ohne NC

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Ernährungswissenschaften (B.Sc.)

Hochschule Fresenius* · Fernstudium

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Ernährungswissenschaften (B.Sc.)

Euro-FH* · Fernstudium

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Ernährungswissenschaften (B.Sc.)

APOLLON Hochschule* · Fernstudium

ohne NC

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Eigene Auswertung der myStipendium-Datenbank, Stand 23.09.2026. Gezählt sind alle Studiengänge mit Ökotrophologie oder Oecotrophologie im Namen, Vollzeit- und Teilzeitvariante als eigene Zeilen.

In Osnabrück bieten sogar zwei Hochschulen das Fach an, und dort kannst Du damit auch ins Lehramt an berufsbildenden Schulen gehen. Wenn Du an der Uni Gießen Ökotrophologie studierst, kannst Du dort Bachelor und Master machen. An der Hochschule Fulda hast Du die Wahl zwischen zwei Bachelor mit verschiedenem Schwerpunkt. Nur Gießen, Kiel und Osnabrück sind Universitäten, alle anderen Standorte sind Hochschulen für angewandte Wissenschaften.

Ein Ökotrophologie-Fernstudium haben wir in unserer Datenbank leider nicht gefunden. Alle 16 Studiengänge finden an der Hochschule vor Ort statt, und auch ein duales Studium Ökotrophologie mit festem Praxispartner ist nicht dabei.

Wir raten Dir, bei jedem Angebot den Abschluss zu prüfen, weil ein Lehrgang mit Zertifikat kein Studium ist, auch wenn er ähnlich klingt.

Für ein Ökotrophologie-Studium an den Universitäten in Gießen, Kiel und Osnabrück brauchst Du in der Regel das Abitur oder eine fachgebundene Hochschulreife, an den Hochschulen für angewandte Wissenschaften reicht meist die Fachhochschulreife. Rechne außerdem mit einem NC, weil die meisten Bachelor zulassungsbeschränkt sind. Die genauen Regeln legt jede Hochschule selbst fest, deshalb lohnt sich ein Blick auf die Seite Deiner Wunschhochschule.

Ein Fernstudium Ökotrophologie gibt es nicht, denn das Fach läuft nur als Präsenzstudium. Wenn Du vor allem kochen oder Rezepte entwickeln willst oder Dich nur die Ernährung bei Krankheiten interessiert, passt das breite Fach eher nicht zu Dir.

Was solltest Du mitbringen?

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Hochschule Fresenius · Fernstudium

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Was Ökotrophologie bedeutet, verrät Dir schon der Name. Das Wort kommt aus dem Griechischen, wobei oikos Haus oder Haushalt heißt und trophé Ernährung. Ökotrophologie ist also die Haushalts- und Ernährungswissenschaft, und sie verbindet Naturwissenschaft und Medizin mit Sozial- und Wirtschaftswissenschaft.

Einen einheitlichen Lehrplan gibt es nicht, deshalb solltest Du genau hinschauen. Manche Studiengänge setzen stärker auf Ernährung und Gesundheit, andere auf Lebensmittelwirtschaft oder Versorgungsmanagement, wie Du schon an den beiden Bachelor in Fulda siehst. Typisch sind aber diese vier Fächergruppen:

Falls Du an ein reines Ernährungstherapie-Studium denkst, solltest Du wissen, dass Ökotrophologie breiter angelegt ist. Diätetik ist hier ein Fach unter vielen, und Lebensmittel, Haushalt und Wirtschaft nehmen ebenfalls viel Raum ein. Wenn Du vor allem kranke Menschen beraten willst, raten wir Dir, die Modulpläne der Hochschulen genau zu vergleichen.

Ernährungswissenschaft (B.A.) neben dem Job studieren

Europäische Hochschule für Innovation (EHiP) · Fernstudium · ohne NC

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Das Ökotrophologie-Studium ist gestuft, Du machst also zuerst den Bachelor und danach, wenn Du möchtest, den Master. Wie viele Semester jede Stufe dauert, legt die Hochschule in ihrer Prüfungsordnung fest. Ein Diplom vergibt keine der 8 Hochschulen mehr.

Als Ökotrophologin oder Ökotrophologe hast Du keinen festen Arbeitsplatz, wie ihn etwa Lehrer oder Ärzte haben. Ökotrophologen arbeiten überall dort, wo es um Essen, Gesundheit, Verbraucher und Versorgung geht, also in Unternehmen, Beratungsstellen, Behörden und Schulen.

Gehaltszahlen haben wir für die Beratung und für die Lebensmittelherstellung gefunden. Woher sie kommen und für wen sie gelten, erklären wir Dir im nächsten Abschnitt.

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In der Ernährungs- und Gesundheitsberatung verdienst Du mit Ökotrophologie im Durchschnitt 5.370 € brutto im Monat. Zum Berufsstart liegst Du in der Regel darunter.

Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit, Berufsgruppe 822 Ernährungs- und Gesundheitsberatung, Expertenebene, Stand 2024.

Kurze Antwort: Gut in Ernährungsberatung, Prävention und Forschung, wo kaum etwas als ersetzbar gilt, während Du in einem stark automatisierbaren Feld arbeitest, wenn Du Großküchen leitest und Verpflegung organisierst. Wir haben dafür im Job-Futuromat des Instituts für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung nachgesehen. Er gibt an, welcher Teil der Kerntätigkeiten eines Berufs sich mit heutiger Technik von Computern oder Maschinen erledigen ließe. Für Ökotrophologen sind es 2 von 11.

Beim Ökotrophologen gelten nur wenige Aufgaben als ersetzbar. Uns ist aufgefallen, dass der Wert sogar gesunken ist, von 29 % in den Jahren 2013 bis 2019 auf 18 % mit dem Stand der Technik 2022. In der Großküche sieht es anders aus. Wenn Du Verpflegung in Kliniken, Seniorenheimen oder Kantinen planst und leitest, wie wir es oben bei den Berufen beschrieben haben, arbeitest Du nah am Beruf des Verpflegungsmanagers. Dort ist der Wert seit 2013 von 45 % auf 71 % gestiegen.

Falls Du noch zwischen den Richtungen schwankst, sind Beratung und Prävention nach diesen Zahlen die stabilere Wahl als die Organisation einer Küche.

So solltest Du die Werte lesen. Das IAB beschreibt, was technisch möglich wäre, und warnt selbst davor, daraus den Wegfall von Stellen abzuleiten. Umgekehrt kann sich auch die Ernährungsberatung trotz ihres niedrigen Werts verändern, etwa wenn Apps einen Teil der Informationen liefern, für die Klienten früher eine Beratung aufgesucht haben.

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