Einstiegsgehalt 
1.700
Durchschnittsgehalt 
2.388
Ø Stundenlohn
14
Ø Jahresgehalt
28.656
67
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Bäcker
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Bäcker Gehalt – wie viel verdienst Du?


Ein Bäcker-Gehalt ist von vielen Faktoren abhängig und liegt ca. zwischen 1.700 und 2.500 Euro. Das Bäcker-Gehalt pro Stunde liegt damit bei 10,60 Euro bis 15,60 Euro. In der Ausbildung gibt es etwas weniger, aber mit Berufserfahrung und Weiterbildungen kannst Du Dein Bäcker-Gehalt mit der Zeit um mehr als 10.000 Euro jährlich steigern. Es gibt einen Tariflohn für Bäcker, den aber nicht alle Betriebe zahlen. Hier sind z.B. Gehalt, Gehaltssteigerungen und Urlaubstage einheitlich geregelt.

Der Umsatz im Bäckerhandwerk lag zuletzt bei rund 14,5 Milliarden Euro und damit auf dem höchsten Wert der letzten zehn Jahre. Kein Wunder – denn Brot erreicht 98,5% aller Deutschen. Der Konsum stieg um knapp 1,5% an und liegt durchschnittlich bei über 44 kg pro Jahr und Haushalt.


Wie hoch ist das Bäcker Gehalt in der Ausbildung?

Rund 6.250 Nachwuchsbäcker befinden sich momentan in der Ausbildung. Nach einem jahrelangen Abwärtstrend sind das fast 2% mehr als im Vorjahr. Während der Ausbildung gibt es feste Regelsätze, die der Ausbildungsbetrieb zahlen muss. Zuletzt wurde die Vergütung in 2020 erhöht. Seit 2012 wird kein Unterschied mehr zwischen Ost- und Westdeutschland gemacht. Das ist die aktuelle Ausbildungsvergütung für Bäcker im Überblick:


Verdienst als Bäcker in der Ausbildung


Wie hoch ist das Einstiegs-Gehalt für Bäcker?

Gleich nach der Ausbildung kannst Du mit einem Bäcker Gehalt von ca. 20.400-26.000 Euro rechnen. Leider verdienen Frauen im Schnitt weniger als Männer und auch Faktoren wie die Berufsjahre lassen sich nicht aktiv beeinflussen. Dafür kannst Du mit einem Meistertitel, Weiterbildungen, einem Standortwechsel oder einer Unternehmensgründung Dein Bäcker Gehalt sicher steigern.


Welche Faktoren beeinflussen das Bäcker Gehalt?


Standort

Das durchschnittliche Bäcker Gehalt unterscheidet sich, genauso wie die Lebenshaltungskosten, von Bundesland zu Bundesland. Besonders viel gibt es in den nordischen Großstädten Hamburg und Bremen sowie in Süddeutschland. Im Osten Deutschlands ist das Gehalt besonders niedrig, Berlin liegt jedoch im Mittelfeld.

Gehalt nach Bundesland