Agrarwirtschaft-Studium: Inhalte, Ablauf & Karriere

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Agrarwirtschaft studierst Du in Deutschland vor allem an Fachhochschulen und Dualen Hochschulen, meist vor Ort, aber auch dual oder im Fernstudium. Studiengänge mit Namen wie Agribusiness oder Agrarmanagement haben wir mitgezählt, weil sie zum Fach gehören. Die naturwissenschaftlichen Agrarwissenschaften sind dagegen ein eigenes Nachbarfach, das wir Dir auf einer eigenen Seite vorstellen.

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Agrarmanagement (B.Sc.)

IU Internationale Hochschule* · Fernstudium

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Food- und Agribusiness Management (B.A.)

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Eigene Auswertung der myStipendium-Datenbank, Stand 21.09.2026; gezählt sind Studiengänge mit Agrarwirtschaft, Agribusiness oder Agrarmanagement im Namen – Agrarwissenschaften, Agrartechnik und Landwirtschaft haben eigene Seiten und sind hier nicht mitgezählt. 2 der 34 Einträge sind Doppelungen, meist eine Vollzeit- und eine Teilzeitvariante desselben Studiengangs.

Wenn Du lieber an eine Universität gehen möchtest, kommen sechs Universitäten in Frage. Alle anderen Angebote liegen an Fachhochschulen und Dualen Hochschulen, und das ist für Dich kein Nachteil, weil es in diesem Fach sehr auf die Praxisnähe ankommt.

Bei den Berufsaussichten in der Agrarwirtschaft schauen wir zuerst auf die Zahlen. Der Arbeitsmarkt ist eher überschaubar, denn auf der Experten-Stufe der Berufsgruppe Landwirtschaft zählt die Bundesagentur für Arbeit bundesweit 7.453 sozialversicherungspflichtig Beschäftigte und auf der Fachkraft-Stufe 25.972. Wenn Du einen eigenen Hof führst, tauchst Du in dieser Statistik gar nicht auf, weil Selbstständige nicht mitgezählt werden. Die Agrarwirtschaft-Berufe, die Dir offenstehen, verteilen sich auf fünf Felder.

Unterscheiden sich die Berufe nach Agrarwissenschaften und Agrarwirtschaft? Mit einem Abschluss in den Agrarwissenschaften gehst Du häufiger in Forschung, Züchtung und Labor, mit Agrarwirtschaft eher in Handel, Beratung und Verwaltung. Auf dem Arbeitsmarkt treffen sich beide Wege trotzdem wieder. Wenn Du nach „Agrarwissenschaften Stellenangebote“ suchst, findest Du weitgehend dieselben Anzeigen, weil die meisten Ausschreibungen beide Abschlüsse in einem Atemzug nennen.

Für Deine Stellensuche raten wir Dir, eher nach der Aufgabe zu suchen als nach dem Fach. Die Anzeigen stehen meist unter Begriffen wie Betriebsleiterin, Agrarberater, Einkäufer Getreide, Sachbearbeiterin Agrarförderung oder Produktmanager Pflanzenschutz, unter „Agrarwirtschaft“ dagegen nur selten.

Beschäftigtenzahlen: Bundesagentur für Arbeit, Entgeltatlas, Berufsgruppe 111 Landwirtschaft, Deutschland, Stand 2024.

Mit einem Studium der Agrarwirtschaft verdienst Du auf Stellen für Hochschulabsolventen im Durchschnitt 5.380 € brutto im Monat. Ein gelernter Landwirt kommt auf deutlich weniger.

Bundesagentur für Arbeit, Entgeltatlas, Berufsgruppe 111 Landwirtschaft, Experten-Stufe, Stand 2024.

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Kurze Antwort: Deutlich besser als die Arbeit auf dem Feld, denn in Betriebsleitung, Beratung und Agrarökonomie gilt höchstens die Hälfte der Kerntätigkeiten als automatisierbar. Wir haben dafür beim Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung (IAB) nachgesehen, das für jeden Beruf prüft, wie viele seiner Kerntätigkeiten Maschinen und Software heute schon übernehmen könnten. Wenn Du später als Agrarökonomin oder Agrarökonom arbeitest, sind es 7 von 18.

Ersetzbar ist vor allem, was sich berechnen und planen lässt. So teilt das IAB die Arbeit in den Studienberufen auf:

Der Abstand zum gelernten Landwirt ist groß. Beim Ausbildungsberuf Landwirt gelten 10 von 13 Kerntätigkeiten als ersetzbar, vom Getreidebau über die Düngung bis zum Maschineneinsatz. Mit dem Studium kommst Du also dorthin, wo weniger Handarbeit und mehr Entscheidung anfällt. Was Dir der Schritt vom Landwirt zur Experten-Stufe beim Gehalt bringt, haben wir weiter oben beschrieben.

Trotzdem bleibt der Beruf. Das IAB betont selbst, dass ein hoher Wert nicht bedeutet, dass ein Beruf verschwindet, und ein niedriger nicht, dass er so bleibt, wie er ist. Wenn Du einen Hof übernimmst, wirst Du künftig also mehr Maschinen und Daten steuern und seltener selbst auf dem Schlepper sitzen.

Die Voraussetzungen für ein Agrarwirtschaft-Studium sind überschaubar, denn für den Bachelor brauchst Du eine Hochschulzugangsberechtigung, also Abitur oder Fachhochschulreife, und für den Master einen ersten Abschluss. Auch Deine Note wird selten zur Hürde, weil 15 der 20 Bachelor-Studiengänge im Fach ohne Zulassungsbeschränkung sind.

Für ein Agrarwissenschaften-Studium gelten fast dieselben Voraussetzungen. Einen Unterschied gibt es bei den Schulfächern, denn in den Agrarwissenschaften zählen Biologie und Chemie mehr, in der Agrarwirtschaft dagegen Mathematik und Wirtschaft.

Was solltest Du mitbringen?

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Die Bedeutung von Agrarwirtschaft passt in einen Satz, denn gemeint ist die betriebswirtschaftliche Seite der Landwirtschaft. Im Mittelpunkt steht der Hof oder das Unternehmen als Betrieb. Pflanzen, Böden und Tiere spielen dabei durchaus eine Rolle, allerdings als Grundlage für betriebliche Entscheidungen und weniger als Forschungsobjekt.

Der Unterschied zu den Agrarwissenschaften liegt vor allem im Blickwinkel. Die beiden Fächer überschneiden sich, setzen aber einen anderen Schwerpunkt, und deshalb haben wir jedem eine eigene Seite gewidmet. In unserem Artikel zum Agrarwissenschaften-Studium stellen wir Dir 21 Studiengänge an 10 Hochschulen vor, hier sind es 34 an 21. Kein Studiengang taucht dabei in beiden Listen auf.

Und wo bleibt die Landwirtschaft selbst? Wenn Du „Studium Agrarwirtschaft“, „Studium Agrarwissenschaften“ oder „Studium Landwirtschaft“ eintippst, meinst Du vielleicht dasselbe, landest bei uns aber auf drei verschiedenen Seiten.

Wenn Du Landwirtschaft studieren willst, ist das für Dich der passende Einstieg. Und wenn Dich vor allem die Maschinen dahinter interessieren, schau Dir das Agrartechnik-Studium an, das ein eigenes Fach ist.

Das Studium der Agrarwirtschaft besteht im Grunde aus zwei Hälften. In der einen Hälfte geht es um Landwirtschaft, also um Pflanzenbau, Tierhaltung, Boden und Technik. In der anderen lernst Du Wirtschaft mit Buchführung, Betriebswirtschaftslehre, Volkswirtschaftslehre, Marketing und Recht. Dazu kommen Mathematik und Statistik, weil Du später mit Zahlen argumentieren musst, sei es vor der Bank, vor dem Amt oder vor dem Einkäufer.

Die Dauer im Bachelor Agrarwirtschaft liegt zwischen 6 und 10 Semestern. In den meisten Studiengängen sind es 7 Semester.

Auch ein Fernstudium und ein duales Studium sind in diesem Fach gut möglich. Von den 34 Studiengängen, die wir gefunden haben, sind 6 Fernstudiengänge und 7 dual organisiert. Für ein Fach dieser Größe ist das viel, und das liegt vor allem daran, dass viele Studierende schon auf einem Betrieb arbeiten. Du kannst also weiterarbeiten und nebenher studieren, statt für Jahre wegzuziehen. Im dualen Studium wechselst Du zwischen Hochschule und Betrieb und bekommst vom Betrieb eine Vergütung.

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