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Der naturwissenschaftliche Unterbau umfasst Physik, Chemie, Biologie und Physiologie, darauf bauen die Biochemie der Ernährung sowie Lebensmittelkunde, -chemie und -analytik auf. Weitere Felder:
- Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelrecht
- Ernährungsmedizin, Ernährungsepidemiologie und Diätetik
- Ernährungsberatung und -therapie für bestimmte Zielgruppen, dazu Gesprächsführung
- Statistik
- Projekt-, Qualitäts- und Digitalisierungsmanagement
Du kannst an jedem Tag des Jahres anfangen; feste Semesterzeiten oder Kohorten gibt es nicht. Die Module innerhalb einer Bildungsphase bearbeitest Du in der Reihenfolge, die Du selbst festlegst, auch mehrere gleichzeitig, und die Prüfungen legst Du online zu jeder Tages- und Nachtzeit ab. Für das Studium hast Du bis zu 72 Monate Zeit, die Bachelorarbeit darfst Du ab 150 gesammelten ECTS beginnen. Vier Wochen lang kannst Du das Studium kostenlos testen.
Ohne Abitur kommst Du über eine Aufstiegsfortbildung hinein oder über eine mindestens zweijährige Berufsausbildung mit bis zu drei Jahren einschlägiger Berufserfahrung - dann startest Du mit einem Probestudium nach § 58 Abs. 3 LHG.
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