Fachlich geht es um die biotechnologischen Prozesse hinter Malz, Bier und anderen Getränken - von der Brautechnologie und den dafür nötigen Anlagen bis zu den Analysemethoden der Qualitätssicherung. Dazu kommen die ingenieur- und naturwissenschaftlichen Grundlagen:
- Mess- und Regelungstechnik
- Maschinenbau und Wärmelehre
- Mikrobiologie, Genetik und Chemie
Pro Jahr werden 20 Studienplätze vergeben, jeweils zum Wintersemester. Eine zahlenmäßige Auswahlgrenze kam dabei bisher nicht zustande, weil die Bewerberzahlen unter der Platzzahl lagen. Verpflichtend sind zwei Praktika außerhalb der Universität: ein Grundpraktikum von 6 bis 8 Wochen und ein Fachpraktikum, zusammen 12 Wochen. Den Nachweis musst Du bis zur Anmeldung Deiner letzten Prüfungsleistung vorlegen; die Praktika lassen sich auch im Ausland ableisten. Wer weitermachen will, kann den gleichnamigen Master an der TU Berlin anschließen.

