Die drei fachlichen Säulen sind Weinbau („Viticulture"), Kellerwirtschaft („Enology") und Weinwirtschaft („Economics for the Wine Industry"). Gearbeitet wird in Vorlesungen, praktischen Übungen, Seminaren und Forschungsprojekten, abgeschlossen mit der Masterarbeit.
Das erste Jahr verbringen alle Studenten gemeinsam an der Universität Montpellier, ergänzt um Sprachtraining und ein dreiwöchiges Modul an der Bordeaux Sciences Agro. Die beiden folgenden Semester absolvierst Du an einer weiteren Hochschule des Konsortiums - Geisenheim, Lissabon, Madrid, Turin oder Udine -, die Masterarbeit kannst Du auch bei Partnern in den USA, Australien, Neuseeland, Südamerika oder Südafrika schreiben. Zwei Auslandssemester sind damit fester Teil des Programms. Die Bewerbung reichst Du nicht in Geisenheim ein, sondern zentral über vinifera-euromaster.eu; über die Aufnahme entscheidet ein Auswahlverfahren, Start ist nur zum Wintersemester möglich. Als Erasmus-Mundus-Programm vergibt der Studiengang EU-finanzierte Stipendien. Vorausgesetzt wird ein Bachelor in Weinbau und Oenologie, Pflanzenproduktion, Lebensmittelwissenschaften oder einem eng verwandten Fach.

