Bewerbungsfristen
- Bewerbung: 28.04. - 30.09.
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Fachlich baust Du auf Chemie, Physik, Mikrobiologie, Verfahrenstechnik und Produktionsorganisation auf und arbeitest Dich durch die Verfahren der Lebensmittelverarbeitung, jeweils mit Laborpraktika:
- mechanisch: Zerkleinern, Pressen, Mischen
- thermisch: Erhitzen und Kühlen
- biologisch: alkoholische Gärung, Arbeiten mit Edelpilzen
- chemisch: etwa Eiweißgerinnung
Über Wahlpflichtfächer legst Du einen Schwerpunkt, zum Beispiel auf Biotechnologie, erneuerbare Energien oder industrielle Energiesysteme.
Eine Zulassungsbeschränkung gibt es nicht; neben der Hochschulzugangsberechtigung musst Du allerdings die Teilnahme an einem Studienorientierungstest nachweisen. Du kannst im Winter- wie im Sommersemester anfangen. Im 5. oder 6. Semester ist ein Praxissemester vorgeschrieben. Wer parallel im Betrieb arbeiten möchte, kann das Studium dual absolvieren - über das Ulmer Modell oder die Variante Vertiefte Praxis.
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